Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni Kuchni Greckiej
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Szefa Kuchni Kuchni Greckiej, który dołączy do naszego zespołu gastronomicznego. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za tworzenie autentycznych potraw kuchni greckiej, zarządzanie zespołem kuchennym oraz dbanie o najwyższą jakość serwowanych dań. Idealny kandydat powinien posiadać szeroką wiedzę na temat tradycyjnych greckich składników, technik kulinarnych oraz umiejętność tworzenia zarówno klasycznych, jak i nowoczesnych interpretacji greckich potraw. Szef Kuchni Kuchni Greckiej będzie odpowiedzialny za opracowywanie menu, kontrolę kosztów, zamawianie produktów oraz utrzymanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Współpraca z zespołem kelnerskim oraz zarządzanie personelem kuchennym są kluczowe dla zapewnienia sprawnego funkcjonowania restauracji. Oczekujemy kreatywności, pasji do gotowania, umiejętności pracy pod presją czasu oraz doskonałej organizacji pracy własnej i zespołu. Kandydat powinien również posiadać doświadczenie w szkoleniu młodszych kucharzy oraz wdrażaniu nowych trendów kulinarnych, przy jednoczesnym zachowaniu autentyczności kuchni greckiej. Praca na tym stanowisku wymaga elastyczności godzinowej, gotowości do pracy w weekendy i święta oraz zaangażowania w rozwój restauracji. Oferujemy atrakcyjne wynagrodzenie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w przyjaznym i dynamicznym zespole. Jeśli jesteś pasjonatem kuchni greckiej i chcesz dzielić się swoją wiedzą oraz doświadczeniem, zapraszamy do aplikowania na stanowisko Szefa Kuchni Kuchni Greckiej.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Tworzenie i aktualizacja menu kuchni greckiej
- Przygotowywanie autentycznych dań zgodnie z tradycją grecką
- Zarządzanie zespołem kuchennym
- Kontrola jakości i estetyki serwowanych potraw
- Zamawianie i kontrola stanów magazynowych produktów
- Utrzymywanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Szkolenie i motywowanie pracowników kuchni
- Współpraca z personelem sali
- Optymalizacja kosztów i kontrola budżetu kuchni
- Wdrażanie nowych trendów kulinarnych z zachowaniem autentyczności
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku szefa kuchni
- Znajomość kuchni greckiej i jej tradycyjnych technik
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Doskonała organizacja pracy własnej i zespołu
- Znajomość zasad HACCP
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Doświadczenie w tworzeniu menu
- Komunikatywność i umiejętność współpracy
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym, także w weekendy i święta
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w przygotowywaniu dań kuchni greckiej?
- Czy zarządzałeś wcześniej zespołem kuchennym?
- Jakie są Twoje ulubione greckie potrawy do przygotowania?
- Jak radzisz sobie z presją czasu w kuchni?
- Czy posiadasz certyfikaty związane z bezpieczeństwem żywności?
- Jakie trendy kulinarne chciałbyś wprowadzić do naszego menu?
- Jak motywujesz swój zespół do osiągania lepszych wyników?
- Jakie masz doświadczenie w kontroli kosztów kuchni?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu młodszych kucharzy?
- Jak dbasz o autentyczność serwowanych potraw?
